指日，有媒体报道称，有消费者正在袁记云饺位于北京海淀区六道口店的鲜肉云吞面中吃出蚯蚓。该消费者随即向商家响应，商家退回该消费者餐费。

　　12月2日○…△奶茶加盟◁，时间周报○记者联络袁记 云饺方面，相干人士未对记者抵赖该事项，并称涉事门店已△与顾客联络，并告罪妥协。门店将端庄整治，处分涉事员工。后续■将■强化平时 打点和职员培 训，通过食安专项核查领导奶茶加盟，避免此类事项爆发。但对付此次产生食物安宁题目的来源 以及后续门店打点实在法子等题目，该人士并未对记者作出回答。

　　袁记云饺是袁○记 食物集团=旗下最苛重的品牌，至今曾经规划进步10年，正在袁记云饺除外，其还创立并运 营 了主 打电商和B端的袁记味 ■■享、主打下重商场△的袁 小△饺等众个子品牌。

　　2020年前后，现包水饺赛道受到本钱热捧，主打“现包现煮”的袁记云□饺也开 启了大扩张时间。依据袁记云饺官网，截至本年12月，袁记云◁★饺的连锁门店曾◁经…笼罩宇宙200个大中都 邑，宇宙门店进步4000家。

　　但与大批品牌相通，当公司高速扩张，打点题目也随之凸显。本年以后 餐饮 行业联贯产生的题目宛若也为仍处于赛马…圈□地形态的餐饮企业们提出警示：无论餐饮企业范畴有众大、行业式样怎么改变，始终是通盘0前面的“1”。

　　12月2日，袁记云饺△○ 招商部相=干 人 士▽告△ 诉◁△时 间△周报记者，目前袁记云饺正在北京商场约有100众家门店，曾经万分饱和，不会再对外绽放加盟。也只会向老加盟商绽放。

　　袁记食物集 团○董事 兼副总○司理郑伯奇也正在本年9月接纳 采访时透露，到本年9月的比来两个月，其招商曾经暂停，本年袁记■云饺平素有心○ □ 掌管扩张速率。

　　袁记云饺创立于2012年，创始人工袁亮宏。早期的袁记 云饺从手包饺子外带 店起步，首家门店名为“袁记饺子云吞连锁店”，开正在广州的一家菜商场。之后袁★记云饺 起 头=试验★生鲜 +堂 食，从古板○小店形式向商场化的餐饮品牌转型。

　　官网显示，2014年，袁记开出第10家门店；2016年△奶茶加 盟<○/st ro★ng>，袁记举行跨区域规划，进入湖南、湖北k8凯发国际、四川商场，其门店 也 正■ □=在当年打 破 100余家。

　　2017年，袁记云饺正 在生鲜交易根蒂进步入熟食商场，举行“生熟一体化”寻觅。2020年，袁记 云 …饺 ▽真正进入大★ 家 ◁■★视○野，当年宇宙大批线下堂食因疫情曾一度合停，但几年前就寻觅“生鲜外带+熟食外卖”形式的袁 记云饺却无意迎○来开展窗 口期。

　　郑伯△奇正在上述采访时透露，阿谁时间许众品牌 只卖堂食，没主张做生意。当时袁记云饺推“生鲜外带”的形式，疫情 时代以至比之前 卖○得更好。

　　依据袁记云饺官网，袁记门店正 △在2019年5月为近500家，到2020年 增进至近2000家，自此袁◁记云饺开○○启大扩张时间。

　　窄门餐眼数据显示，2021年-2023年，袁记云饺辨 ○别新开★801家、784家、1275家门店。当年同样做…=手工现… ◁包饺子★的熊大爷、粤饺皇也迎来急迅开展期，2023年它们★辨 别新开出 552家、131家门店。

　　袁记云饺官网显示，2021年，袁记○宇宙★□门=店打 破★ □=2000家，门店出卖额打破20亿元，公司营收打破10亿元；2022年，其门店靠拢3000家，门店出卖额打破35亿元。

　　从门店范畴层面看，袁记云△△○ 饺 曾经成 为邦内△▽水■○饺品 牌◁中○△○的△头部◁★企业。截至2024年12月凯发一触即发奶k8凯发国际茶加盟，袁记 □云饺门◁■店…数进步4000家，而熊大爷和粤饺皇官网○显示，其门店数均 未进步1000家。

　　过去众年袁记 云饺得以急迅扩张，紧急来○源是其 背后加盟商的到 场。依据36氪报道，2023年，袁记 云饺的宇宙门店数★进步3500家，大个别为加盟店。

　　但其加盟 商的回报周期正正在拉长。本年8月，袁记○云饺○宣▽告的加盟■原料显。